خانه » آشپزی » انواع حلوا و فرنی » طرز تهیه حلوای هویج خیلی خوشمزه مجلسی مرحله به مرحله

طرز تهیه حلوای هویج خیلی خوشمزه مجلسی مرحله به مرحله

حلوای هویج

طرز تهیه حلوای هویج خیلی خوشمزه مجلسی مرحله به مرحله – طرز پخت حلوای هویج خوشمزه به همراه تزیین – طرز درست کردن حلوای هویج لذیذ برای مهمانی مجالس و …

 

در این بخش از مطالب آموزش آشپزی نیک استار ، طرز تهیه حلوای هویج را برای شما کاربران گرامی آماده نموده ایم. حلوای هویج یکی از انواع حلوا هاست که با هویج تهیه شده و تقریبا نارنجی رنگ است. شما می توانید این حلوای جدید و خوشمزه را برای مراسم نذری یا پذیرایی از مهمان ها تهیه کنید.

 

حلوا هویج یکی از زیباترین و خوش طعم ترین حلواهای ایرانی است و حتی به عنوان دسر یا شیرینی در کنار چای هم استفاده می شود. در این بخش طرز تهیه حلوای هویج را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه حلوای هویج

طرز تهیه حلوای هویج مرحله به مرحله

 

مواد لازم برای تهیه حلوای هویج

هویج ……. ۵۰۰ گرم

آرد ……. ۱ پیمانه

شکر ……. ۱ پیمانه

آب ……. ۱ پیمانه

روغن مایع ……. ۳/۴ پیمانه

گلاب ……. ۱/۴ پیمانه

زعفران ساییده شده ……. ۱/۲ قاشق چایخوری

پودر هل ……. ۱/۲ قاشق چایخوری

پودر دارچین ……. ۱/۲ قاشق چایخوری

خلال پسته ……. مقداری برای تزیین

گردوی خرد شده ……. مقداری برای تزیین

گلبرگ گل سرخ ……. برای تزیین در صورت دلخواه

حلوای هویج

طرز تهیه حلوای هویج خوشمزه

 

طرز تهیه حلوای هویج

برای تهیه حلوای هویج در اولین مرحله باید هویج ها را ریز رنده کنید. اگر دوست داشتید میتوانید آنها را با دستگاه غذاساز خرد و ریز کنید.

طرز تهیه حلوای هویج

طرز تهیه حلوای هویج گام به گام

 

در مرحله بعدی آب و شکر را در ظرفی ریخته و روی حرارت بگذارید تا شکر در آب حل شود. باید این محلول را دائم هم بزنید.

اگر از شکر قهوه ای استفاده کنید، رنگ حلوا تیره تر خواهد شد. بعد از حل شدن شکر در آب هویج های ریز شده را هم به آن اضافه کرده و با مایه شربت مخلوط کنید.

طرز درست کردن حلوا هویج مرحله به مرحله

طرز درست کردن حلوا هویج مرحله به مرحله

 

درب ظرف را ببندید و حرارت را کم کنید. حدودا ۳۰ دقیقه صبر کنید تا هویج ها در شربت به خوبی نرم شوند.

بعد از گذشت ۱۵ دقیقه از آن شروع به تهیه حلوا کنید تا هنگام آماده شدن هویج حلوایتان هم آماده باشد.

برای اینکار کافیست تابه ای را روی حرارت گذاشته تا کمی گرم شود. سپس آرد را اضافه کنید.

با کفگیر آرد را داخل تابه هم بزنید تا همه قسمتهای آن حرارت دیده و خام نباشد.

طرز پخت حلوای هویج گام به گام

طرز پخت حلوای هویج گام به گام

 

بعد از تغییر رنگ آرد و بلند شدن بوی آرد، روغن را به آرد اضافه کنید.

سریعا روغن را به تمام آرد برسانید و آرد را هم بزنید. فقط یادتان باشد که زیر حرارت باید کم باشد.

دستور تهیه حلوای هویج خوشمزه

دستور تهیه حلوای هویج خوشمزه

 

آرد را با روغن سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود. ( حدود ۵ تا ۸ دقیقه )

وقتیکه خمیر نرم، طلایی، خوش عطر و با ظاهر زیبایی حاصل شد یعنی این مرحله به پایان رسیده است.

طرز تهیه حلوا هویج مرحله به مرحله

 

در این مرحله مخلوط شربت و هویج ها که حدود ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم پخته شده را به آرد سرخ شده اضافه کنید. اگر دوست داشتید باز هم میتوانید هویج را با گوشت کوب یا هر وسیله دیگری بیشتر له و پوره کنید. ولی اگر دوست دارید هویج زیر دهان حس شود همینطور آن را بریزید.

آموزش تصویری طرز تهیه حلوا هویج مرحله به مرحله

 

ابتدا شربت هویج ( آب مخلوط ) را اضافه کنید تا مایه از دما بیافتد. سپس هویج ها را هم به آن اضافه کنید و مواد را به خوبی ترکیب نمایید.

به زعفران دم کرده کمی آب بریزید و بعد از حدود ۵ دقیقه، گلاب را هم به آن اضافه کنید. کمی آنها را هم بزنید و بعد به ترکیب تان اضافه کنید.

طرز تهیه حلوای هویج خیلی خوشمزه

 

سپس پودر هل و پودر دارچین را اضافه کنید و حلوا را خوب هم زده و مخلوط کنید. حالا میتوانید حرارت را کم کنید و بعد از حدود ۵ دقیقه که حلوا قوام آمد زیر شعله را کم کنید.

طرز پخت حلوای هویج در منزل

 

در این مرحله حلوای شما اماده است و میتوانید به دلخواه آن را تزیین کنید. حلوای زیر چون با شکر قهوه ای تهیه شده قهوه ای رنگ است. اما اگر با شکر سفید این حلوا را تهیه کنید حلوای تان روشن تر می شود.

طرز تهیه حلوای هویج خانگی

 

برای تزیین حلوا از خلال پسته ، گردوی خرد شده و گلبرگ گل محمدی استفاده کنید.

طرز پخت حلوا هویج لذیذ

 

خیلی ها برای تزیین حلوای هویج آن را به تکه های کوچک شبیه هویج تبدیل می کنند و به جای برگ هم از خلال پسته استفاده می کنند.

طرز پخت حلوا هویج خوشمزه

 

جهت مشاهده ۶۰ عکس از زیباترین مدل تزیین حلوا مجلسی جدید و خلاقانه با قاشق با چنگال با چاقو با سیخ با قیف یا کپسول و … بر روی تزیین حلوا کلیک کنید.

 

منبع: nikstar.ir

به این مقاله امتیاز دهید

یک ستارهدو ستارهسه ستارهچهار ستارهپنج ستاره
(8 رای, میانگین امتیاز: 3٫50 از 5)
Loading...

دیدگاه ها

تاکنون 4 نظر ثبت شده است.

  1. ببخشید میشه از هویج کمتری برای تهیه حلوا هویج استفاده کنیم؟ تا حالا حلوای هویج درست نکردم و می ترسم این همه هویج باعث بشه حلوا مزه بدی بگیره. ممنون میشم راهنمایی کنید

    • سلام دوست عزیز. در پاسخ به سوالتون باید بگم نه این اندازه ها با کلی آزمون و خطا به دست اومده و تغییر در اندازه ها طعم نهایی حلوای هویج رو خراب می کنه. می تونید برای بار اول با نصف یا حتی یک چهارم دستور درست کنید و دفعات بعد بیشتر درست کنید. اگه مربای هویج دوست داشته باشید عاشق حلوای هویجم میشید . به نظر من که حلوای هویج از حلوای معمولی خوشمزه تر هم هست. نگران نباشید امتحان کنید

  2. سلام ممنون بابت رسپی عالی حلوای هویج. یکی از کامل ترین دستورهای حلوای هویج برای سایت شماست. خواستم به اون دوستی که گفتن می ترسن حلوای هویج بدمزه باشه بگم که اتفاقا حلوای هویج خوشمزه ترین نوع حلواست به نظرم. من که عاشق بافتش و طعم و عطرشم. ممنونم

ایمیل شما نمایش داده نمی شود

نوشتن دیدگاه

سیزده + شانزده =