تبلیغات بنری
خانه » آشپزی » انواع حلوا و فرنی » طرز تهیه حلوای هویج خیلی خوشمزه مجلسی به صورت مرحله به مرحله

طرز تهیه حلوای هویج خیلی خوشمزه مجلسی به صورت مرحله به مرحله

حلوای هویج

طرز تهیه حلوای هویج خیلی خوشمزه مجلسی به صورت مرحله به مرحله – طرز پخت حلوای هویج خوشمزه به همراه تزیین – طرز درست کردن حلوای هویج لذیذ برای مهمانی مجالس و …

 

در این بخش از مطالب آموزش آشپزی نیک استار ، طرز تهیه حلوای هویج را برای شما کاربران گرامی آماده نموده ایم. حلوای هویج یکی از انواع حلوا هاست که با هویج تهیه شده و تقریبا نارنجی رنگ است. شما می توانید این حلوای جدید و خوشمزه را برای مراسم نذری یا پذیرایی از مهمان ها تهیه کنید.

 

حلوای هویج یکی از زیباترین و خوش طعم ترین حلواهای ایرانی است و حتی به عنوان دسر یا شیرینی در کنار چای هم استفاده می شود. در این بخش طرز تهیه حلوای هویج را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه حلوای هویج

 

مواد لازم برای تهیه حلوای هویج

هویج ……. 500 گرم

آرد ……. 1 پیمانه

شکر ……. 1 پیمانه

آب ……. 1 پیمانه

روغن مایع ……. 3/4 پیمانه

گلاب ……. 1/4 پیمانه

زعفران ساییده شده ……. 1/2 قاشق چایخوری

پودر هل ……. 1/2 قاشق چایخوری

پودر دارچین ……. 1/2 قاشق چایخوری

خلال پسته ……. مقداری برای تزیین

گردوی خرد شده ……. مقداری برای تزیین

گلبرگ گل سرخ ……. برای تزیین در صورت دلخواه

حلوای هویج

 

طرز تهیه حلوای هویج

برای تهیه حلوای هویج در اولین مرحله باید هویج ها را ریز رنده کنید. اگر دوست داشتید میتوانید آنها را با دستگاه غذاساز خرد و ریز کنید.

طرز تهیه حلوای هویج

 

در مرحله بعدی آب و شکر را در ظرفی ریخته و روی حرارت بگذارید تا شکر در آب حل شود. باید این محلول را دائم هم بزنید.

اگر از شکر قهوه ای استفاده کنید، رنگ حلوا تیره تر خواهد شد. بعد از حل شدن شکر در آب هویج های ریز شده را هم به آن اضافه کرده و با مایه شربت مخلوط کنید.

حلوای هویج

 

درب ظرف را ببندید و حرارت را کم کنید. حدودا 30 دقیقه صبر کنید تا هویج ها در شربت به خوبی نرم شوند.

بعد از گذشت 15 دقیقه از آن شروع به تهیه حلوا کنید تا هنگام آماده شدن هویج حلوایتان هم آماده باشد.

برای اینکار کافیست تابه ای را روی حرارت گذاشته تا کمی گرم شود. سپس آرد را اضافه کنید.

با کفگیر آرد را داخل تابه هم بزنید تا همه قسمتهای آن حرارت دیده و خام نباشد.

طرز پخت حلوای هویج

 

بعد از تغییر رنگ آرد و بلند شدن بوی آرد، روغن را به آرد اضافه کنید.

سریعا روغن را به تمام آرد برسانید و آرد را هم بزنید. فقط یادتان باشد که زیر حرارت باید کم باشد.

حلوای هویج

 

آرد را با روغن سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود. ( حدود 5 تا 8 دقیقه )

وقتیکه خمیر نرم، طلایی، خوش عطر و با ظاهر زیبایی حاصل شد یعنی این مرحله به پایان رسیده است.

طرز تهیه حلوای هویج

 

در این مرحله مخلوط شربت و هویج ها که حدود 30 دقیقه با حرارت ملایم پخته شده را به آرد سرخ شده اضافه کنید. اگر دوست داشتید باز هم میتوانید هویج را با گوشت کوب یا هر وسیله دیگری بیشتر له و پوره کنید. ولی اگر دوست دارید هویج زیر دهان حس شود همینطور آن را بریزید.

حلوای هویج

 

ابتدا شربت هویج ( آب مخلوط ) را اضافه کنید تا مایه از دما بیافتد. سپس هویج ها را هم به آن اضافه کنید و مواد را به خوبی ترکیب نمایید.

به زعفران دم کرده کمی آب بریزید و بعد از حدود 5 دقیقه، گلاب را هم به آن اضافه کنید. کمی آنها را هم بزنید و بعد به ترکیب تان اضافه کنید.

طرز تهیه حلوای هویج

 

سپس پودر هل و پودر دارچین را اضافه کنید و حلوا را خوب هم زده و مخلوط کنید. حالا میتوانید حرارت را کم کنید و بعد از حدود 5 دقیقه که حلوا قوام آمد زیر شعله را کم کنید.

طرز پخت حلوای هویج

 

در این مرحله حلوای شما اماده است و میتوانید به دلخواه آن را تزیین کنید. حلوای زیر چون با شکر قهوه ای تهیه شده قهوه ای رنگ است. اما اگر با شکر سفید این حلوا را تهیه کنید حلوای تان روشن تر می شود.

طرز تهیه حلوای هویج

 

برای تزیین حلوا از خلال پسته ، گردوی خرد شده و گلبرگ گل محمدی استفاده کنید.

حلوای هویج

 

خیلی ها برای تزیین حلوای هویج آن را به تکه های کوچک شبیه هویج تبدیل می کنند و به جای برگ هم از خلال پسته استفاده می کنند.

طرز پخت حلوای هویج

 

جهت مشاهده 60 عکس از زیباترین مدل تزیین حلوا مجلسی جدید و خلاقانه با قاشق با چنگال با چاقو با سیخ با قیف یا کپسول و … بر روی تزیین حلوا کلیک کنید.

 

منبع : نیک استار

ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به سایت نیک استار می باشد کپی برداری از مطالب فقط و فقط با درج لینک منبع بلامانع است در غیر این صورت حرام است. طراحی شده توسط پارس تمز