تبلیغات
خانه » آشپزی » انواع دسر » آموزش تصویری طرز تهیه کوکی شکلاتی خوشمزه مرحله به مرحله + نکات پخت

آموزش تصویری طرز تهیه کوکی شکلاتی خوشمزه مرحله به مرحله + نکات پخت

طرز تهیه کوکی شکلاتی

این کوکی های خوشمزه گزینه ی مناسبی برای صرف در کنار چای می باشند. همچنین به دلیل اینکه فاقد مواد نگهدارنده می باشد، برای بچه ها می تواند جایگزین مناسب کیک و کلوچه های بازاری باشد.

با آموزش ساده و مرحله به مرحله ی این کوکی های خوشمزه با ما همراه باشید:

طرز تهیه کوکی شکلاتی

آموزش تصویری طرز تهیه کوکی شکلاتی خوشمزه مرحله به مرحله همراه با نکات پخت

 

مواد لازم جهت درست کردن کوکی شکلاتی

آرد: یک و یک سوم پیمانه
شکر آسیاب شده: دو سوم پیمانه
پودر کاکائو: چهار قاشق غذاخوری
کره: یک چهارم پیمانه
بکنیک پودر: دو قاشق چایخوری
نمک: یک پنس
وانیل: یک پنس
تخم مرغ: یک عدد
پودر قند برای تزیین کوکی ها: به مقدار لازم

 

مرحله ی اول: شکر را در ظرفی ریخته، کره ی نرم شده را به آن اضافه می کنیم. با دور تند همزن برقی دو دقیقه مواد را هم می زنیم.

طرز تهیه کوکی شکلاتی

طرز تهیه کوکی شکلاتی گام به گام

مرحله ی دو: تخم مرغ و وانیل را به مواد بالا اضافه می کنیم.

طرز تهیه کوکی شکلاتی

طرز تهیه کوکی شکلاتی مرحله به مرحله

مرحله ی سه: مواد را دو الی سه دقیقه با همزن به خوبی مخلوط می کنیم تا کش دار و کرم رنگ شود.

طرز تهیه کوکی شکلاتی مرحله به مرحله

دستور تهیه کوکی شکلاتی خوشمزه در منزل

مرحله ی چهار: مواد خشک یعنی ارد، نمک، بکینگ پودر را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده، سه بار آن ها را الک می کنیم.
مرحله ی پنج: موادی که در مرحله ی سه آماده کرده ایم را به آرامی به مواد مرحله ی دو اضافه می کنیم.و با دور کند همزن در حد چند ثانیه آن ها را هم می زنیم.

طرز تهیه کوکی شکلاتی

طرز درست کردن کوکی شکلاتی خوشمزه در خانه

مرحله ی شش: پودر کاکائو را الک کرده به مواد اضافه می کنیم. چند ثانیه ی دیگر نیز مواد را هم زده تا کاملا ترکیب شوند.

دستور پخت کوکی شکلاتی

دستور پخت کوکی شکلاتی خوشمزه مرحله به مرحله

مرحله ی هفت: روی ظرفمان سلفون کشیده، یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.

مرحله ی هشت: کف سینی فر کاغذ روغنی قرار داده، از مواد به اندازه ی یک گردو برداشته در کف دست کمی پهن می کنیم. سپس کوکی ها را با فاصله در سینی فر می چینیم.سینی را در فری که از یک ربع پیش با دمای ۱۸۰ درجه روشن کرده ایم قرار می دهیم.

دستور پخت کوکی شکلاتی

دستور پخت کوکی شکلاتی خیلی خوشمزه

مرحله ی نه: بسته به دمای فر شما، مدت زمان پخت این کوکی ها از نه تا دوازده دقیقه متغیر می باشد. طلایی شدن زیر کوکی ها علامت آماده شدن آن ها می باشد.

طرز پخت کوکی شکلاتی

طرز پخت کوکی شکلاتی خوشمزه گام به گام

مرحله ی دهم: پس از خاموش کردن فر سینی فر را بیرون آورده، صبر می کنیم تا کوکی ها سرد شوند. سپس مقداری پودر قند با استفاده از الک های کوچیک روی آن ها می پاشیم. کوکی های خوشمزه ی شما آماده ی خوردن می باشند.

طرز تهیه کوکی شکلاتی

آموزش طرز تهیه کوکی شکلاتی خیلی خوشمزه

 

حتما بخوانید  طرز تهیه کوکی هندوانه خوشمزه برای شب یلدا مرحله به مرحله + نکات

نکات پخت

  1. در پخت این کوکی به جای کره از روغن مایع می توانید استفاده کنید اما طعم و بافت کوکی را تغییر می دهد.
  2. دقت کنید که کوکی ها پس از اینکه در فر قرار می گیرند، تغییر شکل داده پهن تر می شوند. بنابراین هنگام چیدن کوکی ها به اندازه ی کافی بین آن ها فاصله بگذارید.
  3. دمای فرهای مختلف متفاوت می باشد. با مرور زمان دمای فر به دستتان می آید اگر دمای بالایی دارد درجه ی فر را کمتر از درجه ای که در دستور پخت نوشته تنظیم کنید و برعکس اگر دمای فر شما نسبتا کم است، درجه ی فر را روی دمایی بیشتر از دمای دستور پخت قرار دهید.
  4. برای اینکه کوکی ها ماندگاری بیشتری داشته باشند آن ها را در ظرف دربسته در یخچال قرار دهید اما پیش از مصرف چند دقیقه در دمای محیط بگذارید.

 

انرژی غذایی

هر صد گرم از این کوکی ها حدود پانصد کیلو کالری دارد.

ارزش غذایی

این کوکی ها میان وعده ی مناسبی برای کودکان شما می باشد.در هر صد گرم کوکی ترکیبات زیر وجود دارد:

۲۰ میلی گرم شکلات
۵۲۴ میلی گرم سدیم
۱۰۰ میلی گرم پتاسیم
۶۵ گرم کربوهیدرات
۱٫۸ گرم فیبر
۱۵ گرم شکر
۶ گرم پروتئین
۱ درصد ویتامین های A,D,B12
۳ درصد کلسیم

اگرچه نمی توان کیک ها و شیرینی ها را یک وعده ی غذایی کامل به حساب آورد اما با صرف یک لیوان شیر کنار این کوکی ها مقدار زیادی از انرژی و املاح و ویتامین های مورد نیاز روزانه ی بدنتان را تامین خواهید کرد.

 

منبع: سایت نیک استار

این محتوا لایق چه امتیازی است؟ امتیاز دهید

یک ستارهدو ستارهسه ستارهچهار ستارهپنج ستاره (No Ratings Yet)

دیدگاه ها

ایمیل شما نمایش داده نمی شود

نوشتن دیدگاه